cooking 麻婆豆腐
麻婆豆腐作った。クックドゥで。材料四川式麻婆豆腐用クックドゥ絹とうふ 300-400g豚ひき肉 80g長ネギ 1/3本調理方法下ごしらえ豆腐を1.5cm角に切る2分ほど湯通しして水を切っておく長ネギをみじん切りにする調理油大さじ１を入れて、...
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cooking メニュー表
自分で作ったものを記録していく日本料理編和食...？とは少し違う気もするが、家庭料理はここに。カレー / 大学芋 / 茄子の焼き浸し / 焼き豚バラ大根 / バラ焼き / みそ汁 / ごはん中華料理編麻婆豆腐 / 麻婆茄子 / 油淋鶏 / ...
cooking よだれ鶏（口水鶏）
よだれ鶏作った。材料メイン鶏むね肉１枚長ねぎ 青い部分１本分塩 小１酒 大１しょうが 薄切り２枚ピーナッツ 適宜パクチー 適宜たれかんたん酢（ミツカン） 1/2カップしょうゆ 1/4カップ酒 大２おろししょうが 小１おろしにんにく 小１赤と...
cooking 茄子の焼き浸し
茄子の焼き浸しに挑戦した。材料茄子 2-3本ごま油（サラダ油） 大2味付けめんつゆ水みりん小２香味しょうが小１めんつゆと水の分量めんつゆの濃縮度に応じて分量を変えるストレート: めんつゆ135ml、水なし2倍濃縮: めんつゆ大4.5、水80...
cooking ホットドッグを作る・レシピと材料について
ホットドッグはじめました。アメリカのスタジアムで売ってそうなホットドッグを目指す。アメリカのスタジアムで買ったことはないが。材料ソーセージソーセージは細身のものにしよう。ぶっといのが良いだろワイルドに行こう！と思って太いソーセージを試したら...
cooking 買ってよかった調理器具・料理上手への道
料理に関しては完全に素人、一人暮らし歴はそれなりに長いもののご飯にこだわりを持ったことがなかった自分が成長するまでの過程、、になるかもしれない記事。買ってよかった調理器具調理器具えらびは楽しい。料理好きではないうちはあまり高い調理器具を買い...